Les différents matériaux et ustensiles

La Tora (Bamidbar 31-22) nomme six métaux qui sont Kachérisables et exclut les ustensiles en argile de toute possibilité de Kachérisation (Vayikra 6-21.) En pratique :

1. Les ustensiles en métal sont Kachérisables, quel que soit le métal.
2. Les ustensiles en pierre naturelle (non-reconstituée) tel qu’un plan de travail en granit, sont Kachérisables. Les ustensiles en pierre reconstituée (grès artificiel ou grès cérame) ne sont PAS Kachérisables.
3. Les ustensiles en bois sont Kachérisables.
4. Les ustensiles en argile, terre cuite, faïence, céramique ou porcelaine ne sont PAS Kachérisables. Même s’ils n’ont pas été utilisés à chaud, on a coutume de ne pas les utiliser à Pessah même pour un usage à froid.
5. Les ustensiles en verre, ARCOPAL, DURALEX ou, PYREX selon la coutume, ne sont PAS Kachérisables. Il en est de même pour tout ustensile métallique vitrifié à l’intérieur. A l’inverse de cette coutume, la majorité des décisionnaires Séfarades pensent qu’ils ne nécessitent AUCUNE Kachérisation. Dans le cas du PYREX certains avis parmi les décisionnaires Séfarades exigent une Kachérisation par HAGÂLA.
6. Les ustensiles en émail font l’objet d’une controverse. Un grand nombre de décisionnaires pensent que pour Pessah ils ne sont PAS Kachérisables. D’autres pensent qu’ils peuvent être Kachérisés par LIBOUN KAL ou par 3 HAGÂLA successives. Il en est de même pour les ustensiles faits d’un autre matériau qui sont recouverts d’émail.
7. Les ustensiles en plastique font l’objet d’une controverse. Certains permettent de les Kachériser à condition qu’ils puissent supporter la température élevée de l’eau de Kachérisation. D’autres pensent qu’ils ne peuvent pas être Kachérisés. Un troisième avis permet seulement la Kachérisation d’ustensiles en plastique qui n’ont pas été en contact direct avec la source de chaleur (Kéli Chéni.)
8. Les ustensiles en caoutchouc sont Kachérisables.

Certains ustensiles de part leur condition, leur structure ou leur utilisation, ont un statut particulier :

1. Tout ustensile qui n’est pas parfaitement propre n’est PAS Kachérisable en l’état.
2. Tout ustensile métallique qui présente de la rouille à sa surface, doit être poncé avant la HAGÂLA ou Kachérisé par LIBOUN KAL.
3. Tout ustensile qui de part sa structure ou par suite de l’usure comporte des fentes ou des trous difficilement accessibles n’est PAS Kachérisable par HAGÂLA et doit être Kachérisé par LIBOUN KAL.
4. Tout ustensile en bois qui est craquelé n’est PAS Kachérisable. S’il comporte des rayures, il doit être poncé.
5. Tout ustensile qui comporte une surface perforée (tel qu’une râpe ou la lame d’un robot culinaire), grillagée (tel un tamis), qui présente un étranglement (tel qu’une bouteille) ou des poils (tel qu’une brosse) n’est PAS Kachérisable par HAGÂLA et doit, lorsque cela est possible, être Kachérisé par LIBOUN KAL.
6. Tout ustensile tel un couteau qui comporte un manche vissé ou enfoncé dans la lame, n’est pas Kachérisable autrement que par LIBOUN KAL, lorsque le matériau du manche le permet.
7. Tout ustensile tel qu’une marmite dont les anses sont vissées, doit préalablement subir un LIBOUN KAL à l’endroit ou les anses sont fixées au corps de récipient.
8. Tout ustensile qui a été verni ou peint après avoir été utilisé n’est PAS Kachérisable.
9. Tout ustensile en bois qui a contenu de la farine ou qui sert à la confection du pain, il est coutume de ne pas l’utiliser à Pessah. Il en est de même pour les ustensiles en osier.
10. Tout ustensile qui a servi au stockage de denrées ‘Hametz qui ont un goût relevé (telle que la moutarde) ou fort (tels que des alcools) ne peut PAS être Kachérisé avant d’avoir neutralisé le goût et l’odeur résiduels à l’aide de produits détergents..
11. Tout ustensile qui risque de se détériorer lors d’une HAGÂLA, tel qu’un ustensile qui comporte des éléments collés, n’est PAS Kachérisable.